Gina HomolkaSi vous avez besoin d’un plat familial en semaine , vous adorerez ces filets de poulet au parmesan cuits au four. Ma famille a adoré !
Filets de Poulet Parmesan
Deux favoris de la famille – les filets de poulet et le poulet au parmesan – se combinent pour un plat facile en semaine. Je ne savais pas comment le parmesan de poulet sortirait avec des filets de poulet, mais j’ai été agréablement surpris. Le poulet était si tendre et mon mari difficile a adoré. Si vous avez besoin de plus de recettes de filets de poulet , ces filets de poulet Air Fryer et ces filets de poulet marinés sont tous deux très populaires! Et si vous aimez votre friteuse à air , essayez ce poulet parmesan Air Fryer .
Les filets de poulet ne font-ils que couper des poitrines de poulet ?
Les poitrines de poulet et les filets, également appelés filets de poulet, ne sont en fait pas les mêmes. Le filet est un muscle sous la poitrine qui est retiré et vendu séparément. Comme leur nom l’indique, les filets sont plus tendres que les poitrines.
Ingrédients de filet de poulet au parmesan
- Filets de poulet : Assaisonner 12 filets d’environ 1 ¼ livres avec du sel. Si vous n’avez pas de filets, vous pouvez couper les poitrines en longues lanières.
- Oeuf : Battre un œuf dans un bol peu profond. L’œuf aidera la panure à coller au poulet.
- Chapelure : J’aime utiliser de la chapelure assaisonnée car elle réduit le nombre d’ingrédients. Si vous n’en avez pas, vous pouvez saupoudrer d’herbes séchées, de poudre d’oignon et de poudre d’ail.
- Marinara : Utilisez votre marque préférée ou faites la vôtre avec ma recette rapide de sauce marinara .
- Fromage : Mozzarella partiellement écrémée râpée, parmesan râpé
- Basilic : Hacher les feuilles de basilic frais pour la garniture.
Comment faire des filets de poulet au parmesan
- Préparation : tapisser une plaque de cuisson de papier d’aluminium et la vaporiser d’huile. Assaisonner le poulet avec du sel. Cassez l’œuf dans un bol peu profond et mettez la chapelure dans un autre.
- Draguez le poulet : Trempez les filets dans l’œuf, puis dans la chapelure et secouez l’excédent. Placer les filets sur la poêle et vaporiser généreusement les deux côtés avec de l’huile.
- Cuire le poulet à 425 °F pendant 18 minutes en le retournant à mi-cuisson. Ne vous inquiétez pas qu’il devienne croustillant – il sera de toute façon recouvert de marinara.
- Fromage et sauce : Transférer les lanières de poulet dans un plat de cuisson de 9 po x 13 po. Étalez la sauce sur le poulet et garnissez-le des deux types de fromage. Cuire au four pendant huit à 10 minutes jusqu’à ce que la marinara soit chaude et que le fromage soit fondu. Garnir le poulet parmesan de basilic frais.
Que servir avec du poulet au parmesan
Cette recette de tendre poulet sain se marie bien avec une salade verte ou des légumes rôtis , comme des champignons au beurre à l’ail ou du brocoli-rave . Vous pouvez également faire un sandwich au poulet parmesan avec un rouleau hoagie ou une baguette ou servir les filets avec vos pâtes préférées et une marinara supplémentaire.
Comment conserver les filets de poulet au parmesan
Les restes de parmesan de poulet se conservent au réfrigérateur jusqu’à quatre jours, ou vous pouvez les congeler jusqu’à trois mois. Décongelez-les au réfrigérateur pendant la nuit et réchauffez-les au four ou au micro-ondes lorsque vous êtes prêt à les manger.
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Filets de Poulet Parmesan
Ingrédients
- 12 filets de poulet , 1 1/4 lb
- 1 gros œufs , battus
- 1 cuillère à café de sel casher
- 1 tasse de chapelure assaisonnée , 1/2 est mélangée
- spray d’huile d’olive
- 1 1/2 tasse de sauce marinara
- 1 tasse de mozzarella partiellement écrémée râpée
- 1/4 tasse de parmesan râpé
- feuilles de basilic hachées , pour la garniture
Instructions
- Préchauffer le four à 425F. Tapisser une plaque de cuisson de papier d’aluminium et vaporiser.
- Assaisonner le poulet avec du sel. Placer l’œuf dans un bol peu profond. Dans un deuxième bol peu profond, ajouter la chapelure.
- Tremper le poulet dans l’œuf, puis dans le mélange de chapelure et secouer l’excédent et le placer sur une plaque de cuisson.
- Vaporiser généreusement les deux côtés du poulet avec de l’huile.
- Cuire le poulet 18 minutes en le retournant à mi-cuisson jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Ce n’est pas grave si ce n’est pas croustillant, ça va être recouvert de marinara de toute façon.
- Transférer dans un plat allant au four de 9 × 13 pouces, disposer les lanières de poulet. Étaler la sauce marinara sur le poulet et garnir de mozzarella et de parmesan.
- Cuire 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que la marinara soit chaude et que le fromage soit fondu. Garnir de basilic.
Dernière étape:
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Équipement
- plaque de cuisson
Nutrition
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