Saumon glacé à l'érable et au soya

Cette recette FACILE de saumon glacé au soja et à l’érable est à la fois rapide ET délicieuse et composée de seulement cinq (5) ingrédients.

Saumon glacé à l’érable et au soya

Seulement cinq ingrédients, cette recette FACILE de saumon glacé à l’érable et au soja est à la fois rapide ET délicieuse! De plus, n’oubliez pas tous ces acides gras oméga-3 que vous obtenez en mangeant ce merveilleux poisson qui prend moins de dix (10) minutes à cuire. J’ai aussi fait une version airfryer Air Fryer Maple Soy Salmon qui est encore plus rapide ! Et quelques autres favoris de saumon, ce saumon au four de base , ce saumon et ces bols à sushi au saumon .

J’adore le saumon, je pourrais en manger tous les jours (voir toutes mes recettes de saumon ici) mais si le saumon n’est pas votre truc, vous pouvez le faire avec un autre poisson comme le cabillaud ou le bar.

Aujourd’hui, je suis ravie de partager cette délicieuse recette de saumon du nouveau livre de cuisine de Jennifer Farley, The Gourmet Kitchen . Jennifer est une merveilleuse cuisinière et une excellente photographe. Son livre de cuisine est rempli de plats gastronomiques accessibles pour un gourmet à la maison, qu’elle a photographiés elle-même.

Je ne commande jamais de saumon dans les restaurants car ils le font toujours trop cuire et c’est tellement facile à faire à la maison. Ce plat est on ne peut plus simple, laissez le poisson mariner 20 minutes puis rôtir pendant 8 à 10 minutes. Pendant qu’il est au four, prenez la marinade et réduisez-la en un glaçage que vous versez sur le poisson – DELISH ! Cette recette donne quatre portions, mais comme il n’y avait que moi et ma tante, j’ai fait la moitié de la recette et j’ai aussi rôti des choux de Bruxelles pour en faire un repas. Si vous souhaitez le faire, cela fonctionne mieux pour deux portions – coupez le Bruxelles en deux, vaporisez un peu d’huile d’olive et une pincée de sel et faites rôtir jusqu’à ce qu’il soit juste cuit, puis ajoutez le poisson et procédez comme indiqué.

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Saumon glacé à l’érable et au soya

Cal :293

Protéine:35

Crabes:12

Graisse:11

Cette recette FACILE de saumon glacé au soja et à l’érable est à la fois rapide ET délicieuse et composée de seulement cinq (5) ingrédients.

Plat: Dîner

Type de cuisine : américain

Préparation : 5 min

Cuisson : 10 mn

Total : 15 minutes

Rendement : 4 portions

Ingrédients

▢3 cuillères à soupe de sirop d’érable pur
▢3 cuillères à soupe de sauce soja à teneur réduite en sodium ou de sauce soja sans gluten
▢1 cuillère à soupe de sauce piquante sriracha
▢1 gousse d’ail , écrasée
▢4 filets de saumon sauvage de 6 oz, sans la peau

Instructions

Mélanger le sirop d’érable, la sauce soya, la sriracha et l’ail dans un petit bol, verser dans un sac refermable de la taille d’un gallon et ajouter le saumon. Laisser mariner 20 à 60 minutes en retournant de temps en temps.
Préchauffer le four à 425°F. Graisser légèrement une plaque à pâtisserie avec un spray antiadhésif. Retirez le poisson de la marinade et séchez-le avec du papier absorbant. Verser la marinade dans une petite casserole.
Placer le poisson sur la plaque de cuisson et cuire 8 à 10 minutes. Pendant ce temps, porter la marinade à ébullition à feu moyen et réduire jusqu’à ce qu’elle épaississe en un glaçage. Verser sur le poisson juste avant de manger.

Dernière étape:

S’il vous plaît

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Remarques

Légèrement adapté du livre de cuisine The Gourmet Kitchen (lien affilié).

Nutrition

Portion : 1 pièce , Calories : 293 kcal , Glucides : 12 g , Protéines : 35 g , Lipides : 11 g , Cholestérol : 94 mg , Sodium : 570 mg , Sucres : 10 g

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Gina Homolka

Bonjour, je suis Gina Homolka, auteur et développeur de recettes de kermitzii.com qui propose de délicieuses recettes saines et familiales à base de vrais aliments.