Gina Homolka
Le tilapia oreganata grillé est ma façon préférée de faire du tilapia quand j’ai envie de poisson pour un repas rapide en semaine.
Tilapia oreganata grillé
Cette recette saine de tilapia grillé est la meilleure, je l’utilise avec de la plie, du vivaneau rouge, de la sole ou tout poisson blanc feuilleté. La garniture d’origanata lui donne une saveur italienne classique avec de la chapelure, de l’origan et de l’ail. La cuisson au gril est également un moyen très rapide et facile de cuire du poisson – en moins de 10 minutes ! Cette recette facile contient 5 ingrédients, sans compter le sel, le poivre et l’huile d’olive (ingrédients que tout le monde a sous la main). Pour plus de recettes de fruits de mer , vous aimerez peut-être aussi cet oreganata aux crevettes si vous voulez essayer ce style oreganata sur d’autres fruits de mer.
Qu’est-ce que le tilapia origanata ?
Le style Oreganata est simplement une garniture origan-chapelure-ail pour le poisson, les crevettes , les palourdes et autres fruits de mer.
Le tilapia est-il bon pour vous ?
Le tilapia est un poisson au goût doux qui est une source maigre de protéines. Cependant, en raison des pratiques agricoles concernant le tilapia en Chine, il est préférable d’éviter le tilapia de Chine et de rechercher du tilapia d’autres parties du monde. Les meilleures sources sont les poissons des États-Unis, du Canada, des Pays-Bas, de l’Équateur ou du Pérou. Whole Foods s’approvisionne en tilapia en Équateur, vous pouvez en savoir plus à ce sujet ici .
Ingrédients
- Origan : Aucune recette d’origan n’est complète sans origan. Séché ou frais fonctionnera.
- Tilapia : Vous pouvez utiliser des filets de tilapia frais ou surgelés. Si vous utilisez des congelés, décongelez-les une nuit au réfrigérateur.
- Sel et poivre pour assaisonner
- Huile d’olive pour arroser le poisson
- Ail : Émincer deux gousses d’ail.
- Chapelure : Utilisez de la chapelure assaisonnée de blé entier pour plus de saveur.
- Quartiers de citron pour accompagner le poisson
Comment faire du tilapia oreganata
- Tilapia : Rincez le tilapia et séchez-le avec du papier absorbant. Assaisonnez-le de sel, de poivre et d’origan et transférez-le sur une plaque recouverte de papier d’aluminium.
- Garniture : Garnir le tilapia d’ail, d’huile d’olive et de chapelure.
Combien de temps dois-je griller le tilapia?
- Préparation : Préchauffez le gril à feu doux et placez le panier supérieur de six à huit pouces de l’élément chauffant.
- Faire griller le tilapia pendant six à huit minutes, selon l’épaisseur. C’est cuit lorsque la chapelure est bien dorée et que le poisson se défasse facilement à la fourchette.
Que servir avec du tilapia oreganata
J’aime manger du tilapia oreganata avec des légumes rôtis ou une salade. Vous trouverez ci-dessous quelques idées, y compris quelques côtés plus féculents pour le rendre plus copieux.
Comment conserver le tilapia oreganata
Cette recette d’organata au poisson se déguste de préférence à la sortie du four. Cependant, le poisson cuit se conservera jusqu’à 3 jours au réfrigérateur. Si vous ne voulez pas mettre les restes au micro-ondes, ce qui peut donner une odeur de poisson à votre cuisine, mangez-les froids sur une salade.
Variantes
- Poisson : remplacez le tilapia par n’importe quel poisson blanc, comme le vivaneau, la morue, la plie ou la sole.
- Chapelure : Si vous n’avez pas de chapelure assaisonnée, utilisez-la ordinaire et ajoutez des herbes séchées, comme du basilic et du persil, et de la poudre d’oignon. Vous pouvez également utiliser du panko assaisonné sans gluten.
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Tilapia oreganata grillé
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d’origan frais finement haché , ou 1 cuillère à café séché
- 4 filets de tilapia d’ environ 6 onces chacun
- 1/2 cuillère à café de sel casher
- 1/4 cuillère à café de poivre noir frais
- 4 cuillères à café d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail , hachées
- 2 cuillères à soupe de chapelure assaisonnée de blé entier ou de chapelure sans gluten
- quartiers de citron , pour servir
Instructions
- Préchauffer le gril. Tapisser une plaque de cuisson de papier d’aluminium. Ajustez le panier supérieur de 6 à 8 pouces de l’élément chauffant.
- Rincez le tilapia et séchez-le avec du papier absorbant.
- Assaisonnez le poisson avec du sel, du poivre noir et de l’origan. Transférer dans le moule préparé disposé en une seule couche.
- Garnir d’ail écrasé, arroser d’huile d’olive et saupoudrer de chapelure.
- Réglez le gril à basse température et placez le poisson sur la grille. Cuire jusqu’à ce que la chapelure soit dorée et que le poisson soit bien cuit et se défasse facilement à la fourchette, environ 6 à 8 minutes selon l’épaisseur (attention à ne pas brûler). Pas besoin de retourner le poisson.
- Servir avec du citron et vos légumes préférés.
Dernière étape:
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